Az. Agr. Toffano Francesco 

I NOSTRI PRODOTTI SONO A LATTE CRUDO

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FORMAGGI MISTI CAPRA/VACCA:

• FRESCO

• MEZZANO

• STAGIONATO

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SPEZIATI CON:

• ERBA CIPOLLINA

• ORIGANO

• PEPE NERO

• BACCHE DI GINEPRO

• SEMI DI FINOCCHIO

• PEPERONCINO

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RICOTTA:

• FRESCA

• AFFUMICATA (solo nel periodo di monticazione GIUGNO-OTTOBRE)

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YOGURT BIANCO NATURALE (pastorizzato)

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PANNA COTTA (pastorizzata):

• FRUTTI DI BOSCO

• CARAMELLO

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BURRO fatto con panna da affioramento

BURRO GIALLO (nel periodo di monticazione GIUGNO-OTTOBRE)

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INSACCATI:

• SOPRESSA

• SALAME

• PANCETTA

• OSSOCOLLO

• SOPRESSA CON FILETTO

• COTECHINO (nel periodo di dicembre / gennaio)

Anche gli insaccati sono di nostra produzione fatti con carne di maiale allevato in azienda, pronti alla degustazione in Agriturismo Malga Campiglia ai piedi del Monte Pasubio, dove l'Azienda si trasferisce per la monticazione da Giugno a Ottobre.

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